Chocolat pour pâtisserie - Papouasie 70%
24,50 €
Nous conseillons l’utilisation de ce chocolat pour la préparation de mousse au chocolat. Mais aussi : cookies, tarte au chocolat, macaron, éclair.
Origine : Papouasie-Nouvelle-Guinée
Type de fève : Trinitario
Notes : poire acidulée, foin et terre fumée
Chocolat pour pâtisserie - Papouasie 70%
24,50 €
Vous avez toujours rêvé de cuisiner des pâtisseries d'exception ? Pour cela il vous faut les bons ingrédients.
Edwart a sélectionné pour vous 3 chocolats Grand Cru et vous conseille la recette la plus adaptée pour chacune de ces origines.
A vos fourneaux !
• Poids net : 440g
• Poids au kilo : 55,68€
• Conservation : à conserver dans l'emballage d'origine entre 15° et 18°C, à l'abri de l'humidité, de la lumière et des odeurs.
• A consommer dans les 1 à 12 mois
Ingrédients
Chocolat noir Grand Cru cacao 70% minimum (fèves de cacao de Papouasie-Nouvelle-Guinée, beurre de cacao, sucre, lécithine de SOJA sans OGM)
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
Valeur énergétique : 2454kJ/587kcal ; Matières grasses : 45,9g (dont acides gras saturés : 27,6g) ; Glucides : 30,1g (dont sucres : 27g) ; Protéines : 7,1g ; Sel : 0,01g
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