Chocolat pour pâtisserie - Guatemala 73%
18,48 €
Nous conseillons l’utilisation de ce chocolat pour la préparation de tarte au chocolat. Mais aussi : cookies, mousse, macaron, éclair.
Origine : Alta Verapaz (Guatemala)
Type de fève : Forastero Acriollado
Notes : banane cuite, acidulé, corsé, tanins, olive noir