Tablette République Dominicaine 46%
7,50 €
Intensité : Doux
Origine : République Dominicaine |
Type de fève : Trinitario |
Notes : rondes, lactées, acides, fruitées. |
Le terroir dominicain se caractérise par un sol fertile, alimenté par des pluies régulières et un ensoleillement généreux. Le riche patrimoine forestier et fruitier de l'île de Saint Domingue en fait une terre d’exception pour la culture du cacao.
La dégustation de ce chocolat révèle des notes lactées, qui laissent ensuite place à des notes rondes et fruitées, des saveurs de fruits rouges et enfin une légère acidité.