Tablette Madagascar 43%
9,00 €
Intensité : Moyen
La rivière Sambirano offre une zone propice à la culture du cacao. C'est dans cette région, au Nord-Ouest de l'île, que se trouvent les plantations d'exception. Le climat tropical associé à ce terroir rend le goût des fèves malgaches unique. Pour soutenir l'amélioration des conditions de vie de la population locale, les fèves de cacao sont achetées au producteur à un prix fixe.
Ce Grand Cru de Madagascar révèle des notes de miel, rondes, légèrement fruitées et épicées.
| Origine : Sambirano (Madagascar) |
| Type de fève : Criollo Sambirano |
| Notes : rondes, fruitées, épicées et de miel. |
Tablette Madagascar 43%
9,00 €
Edwin Yansané, fondateur d'Edwart Chocolatier, voue une passion pour les cacaos Grands Crus dont il affectionne tout particulièrement la complexité. Les chocolats Grands Crus sont ceux dont le cacao a un caractère singulier, identifiable de façon unique. Ils sont issus d'une région géographique précise et même parfois d'une plantation unique. Laissez-vous guider à la découverte de cette richesse gustative exceptionnelle avec cette sélection pointue des meilleurs terroirs et des planteurs les plus talentueux au monde.
• Poids net : 80g
• Prix au kilo : 112,50€
• A consommer dans les 1 à 12 mois
• Conservation : à conserver dans l'emballage d'origine entre 15° et 18°C, à l'abri de l'humidité, de la lumière et des odeurs.
Ingrédients
Chocolat au LAIT Grand Cru cacao 43% minimum (fèves de cacao de Madagascar, beurre de cacao, sucre, poudre de LAIT, pâte de cacao, lécithine de SOJA sans OGM)
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
Valeur énergétique : 2465kJ/589kcal ; Matières grasses : 41,8g (dont acides gras saturés : 25,2g) ; Glucides : 43,8g (dont sucres : 42,6g) ; Protéines : 7,4g ; Sel : 0,18g
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