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Composition du Coffret
Coffret "Découverte"
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LITTLE BIG ROCK
(AMANDE & NOISETTE)
Praliné
Chocolat au lait
Notre petit rocher aux éclats de noisettes caramélisées et chocolat au lait : un classique croquant revisité tout en finesse.
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Ingrédients & Allergènes
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Chocolat au lait, sucre, beurre de cacao, LAIT, fruits à coque, CRÈME, BEURRE, sirop de glucose, chocolat noir, céréales croustillantes, fleur de sel, émulsifiant, arôme naturel.

MACHU PICCHU
Ganache
Chocolat au lait
Une ganache au chocolat au lait du Pérou aux notes lactées puissantes suivies d’une rondeur fruitée et acidulée.
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Ingrédients & Allergènes
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Chocolat au lait, sucre, beurre de cacao, LAIT, fruits à coque, CRÈME, BEURRE, sirop de glucose, chocolat noir, céréales croustillantes, fleur de sel, émulsifiant, arôme naturel.

L'ITALIEN
(MASCARPONE)
Ganache
Chocolat au lait
Le mascarpone se substitue à la crème dans cette ganache à la texture onctueuse et caramélisée.
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Chocolat au lait, sucre, beurre de cacao, LAIT, fruits à coque, CRÈME, BEURRE, sirop de glucose, chocolat noir, céréales croustillantes, fleur de sel, émulsifiant, arôme naturel.

EDUARTA
Ganache
Chocolat noir
Une ganache à l’attaque puissante de fruits des bois (cassis, framboise, groseille), suivie d’une bascule subtile sur des notes de tabac séché.
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OOLONG
(THÉ OOLONG)
Ganache
Chocolat noir
Une ganache au thé Oolong de Kagoshima qui surprend par sa douce amertume, puis laisse place à de légères notes de noisettes.
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LE FUMET
(CHOCOLAT NOIR DE PAPOUSIE)
Ganache
Chocolat noir
Pure plantation monovariétale de Papouasie-Nouvelle-Guinée, ce terroir est subtilement doux et fruité puis plus fort, terreux et fumé.
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LA VERTE FEUILLE
(MENTHE)
Ganache
Chocolat noir
Une véritable infusion de menthe fraîche qui vous emportera dans un tourbillon de fraîcheur végétale.
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L'AMAZONE
(VANILLE)
Ganache
Chocolat noir
Subtile mais puissante, douce mais affirmée, cette vanille de Papouasie-Nouvelle-Guinée est d’une extrême complexité.
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CITRONNADE
(CITRON BIO)
Ganache
Chocolat noir
Chocolat noir et citron bio : un mariage frais, fondant et explosif qui provoque des frissons de plaisir.
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BUSH SAUVAGE
(DEUX POIVRES)
Ganache
Chocolat noir
Une belle dualité entre le poivre Voatsiperifery malgache (épicé) et le poivre de zanzibar (plus végétal).
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MILLE ET UNE NUITS
(SÉSAME)
Praliné
Chocolat au lait
Un praliné à l’amande et au sésame dont la longueur en bouche raviera les amateurs de sésame blanc.
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LA FRANÇAISE
(NOISETTE)
Praliné
Chocolat au lait
Des noisettes, une bonne dose de chocolat et un soupçon de sucre : quand simplicité rime avec plaisir et gourmandise.
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YAKIMESHI
(RIZ GRILLÉ)
Praliné
Chocolat au lait
Une recette délicate qui marie la douceur du chocolat au lait au croustillant des grains de riz grillé.
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KER EDWART
(FEUILLETINE)
Praliné
Chocolat au lait
Un petit carré de plaisir croustillant et régressif qui vous embarque sur les côtes bretonnes.
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TAJ MAHAL
(CURRY & FLEUR DE SEL)
Praliné
Chocolat noir
Un chocolat original et surprenant dont les différentes saveurs se dévoilent progressivement sur le palais.
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LITTLE BIG ROCK
(AMANDE & NOISETTE)
Praliné
Chocolat noir
Notre petit rocher aux éclats de noisettes caramélisées et chocolat noir : un classique croquant revisité tout en finesse.
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JIANG
(GINGEMBRE)
Praliné
Chocolat noir
Un chocolat à l’évolution subtile et progressive qui passe à la douceur du praliné à l’explosion du gingembre.
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CILANTRO
(CORIANDE)
Praliné
Chocolat noir
Un mariage bien équilibré entre graines de coriandre et praliné à la noisette. Une recette étonnante et croustillante.
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VANILLA PANGANG
(VANILLE GRILLÉE)
Praliné
Chocolat noir
Un appel au voyage avec ce praliné à la vanille grillée de Papouasie-Nouvelle-Guinée. Une recette 100% végan.
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BLÉ NOIR
(SARRASIN)
Praliné
Chocolat noir
Un mélange équilibré entre l’amande et le sarrasin japonais grillé. Ce praliné vegan dévoile une texture riche et croustillante.
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BOUYE
(PAIN DE SINGE)
Praliné
Chocolat au lait
Un praliné au fruit du baobab (appelé aussi « pain de singe » ou « bouye ») qui dévoile des notes légèrement acidulées.
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APOLLON
(LAURIER)
Ganache
Chocolat noir
L’infusion de la feuille de laurier associé au chocolat offre une attaque fruitée et herbacée suivie de légères notes végétales et épicées.
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JARDIN D'ÉTÉ
(MANGUE & BASILIC)
Ganache
Chocolat au lait
La fraîcheur du basilic, soutenue par les notes fruitées de la mangue, est sublimée par le mordant du poivre de Timut.
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