Grand Cru : Sao Tomé 80%

Tablette Sao Tomé 80%

9,00 €
TTC
Origine : Sao Tomé
Type de fève : Criollo Amelonado
Notes : fruits rouges entre framboise et cerise, olive verte.

Direction Sao Tomé & Principe dans le Golfe de Guinée pour un voyage tout en douceur sur la plantation de Diogo Vaz. Subtile et délicat il ravira les palets fins qui aiment la légèreté du cacao, même à 80%.

La dégustation de ce chocolat dévoile des notes de fruit rouge (entre framboise et cerise) légèrement acidulées, avant de laisser place à des notes d'olive verte.

Quantité

Edwin Yansané, fondateur d'Edwart Chocolatier, voue une passion pour les cacaos Grands Crus dont il affectionne tout particulièrement la complexité. Les chocolats Grands Crus sont ceux dont le cacao a un caractère singulier, identifiable de façon unique. Ils sont issus d'une région géographique précise et même parfois d'une plantation unique. Laissez-vous guider à la découverte de cette richesse gustative exceptionnelle avec cette sélection pointue des meilleurs terroirs et des planteurs les plus talentueux au monde.

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