Tablette Sao Tomé 80%

    9,00 €
    Intensité : Fort

    Direction Sao Tomé & Principe dans le Golfe de Guinée pour un voyage tout en douceur sur la plantation de Diogo Vaz. Subtile et délicat, il ravira les palets fins qui aiment la légèreté du cacao, même à 80%.

     

    La dégustation de ce chocolat dévoile des notes de fruit rouge (entre framboise et cerise) légèrement acidulées, avant de laisser place à des notes d'olive verte.

     

    Origine : Sao Tomé
    Type de fève : Criollo Amelonado
    Notes : fruits rouges entre framboise et cerise, olive verte.
    Quantité
    Tablette Sao Tomé 80%
    9,00 €
    Quantité

    Edwin Yansané, fondateur d'Edwart Chocolatier, voue une passion pour les cacaos Grands Crus dont il affectionne tout particulièrement la complexité. Les chocolats Grands Crus sont ceux dont le cacao a un caractère singulier, identifiable de façon unique. Ils sont issus d'une région géographique précise et même parfois d'une plantation unique. Laissez-vous guider à la découverte de cette richesse gustative exceptionnelle avec cette sélection pointue des meilleurs terroirs et des planteurs les plus talentueux au monde.

    • Poids net : 80g
    • Prix au kilo : 137,50€
    • A consommer dans les 1 à 12 mois
    • Conservation : à conserver dans l'emballage d'origine entre 15° et 18°C, à l'abri de l'humidité, de la lumière et des odeurs.

    Ingrédients

    Chocolat noir Grand Cru cacao 80% minimum (fèves de cacao du Sao Tomé, beurre de cacao, sucre de canne, lécithine de SOJA sans OGM)

     

    Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

    Valeur énergétique : 2285kJ/552kcal ; Matières grasses : 42,7g (dont acides gras saturés : 25,7g) ; Glucides : 23,7g (dont sucres : 19,1g) ; Protéines : 9,6g ; Sel : 0,1g

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