Les bonbons de Noël

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On vous présente Pistil & Kingston

Vous dénicherez sans encombre nos chocolats éphémères dans nos coffret de Noël... En effet Pistil et Kingston se font remarquer par leurs couleurs vives et leur forme rappelant les jolies boules qui ornent nos sapins.

Pistil (la demi-sphère rouge) est un praliné sur base d'amandes à la graine de pavot bleu et à la pâte de vanille. Il est enrobé de chocolat au lait de Tanzanie et est croustillant à souhait.

Le saviez-vous ? Le pavot est une des plus anciennes plantes utilisées par l’homme. Les égyptiens de l’Antiquité s’en servaient pour entrer en contact avec les dieux et les Romains vantaient ses vertus médicinales. C’est également à partir du pavot que sont fabriqués la morphine et la codéine qui sont utilisées en médecine pour soulager la douleur. 

Kingston (la demi-sphère verte) est une ganache à la bergamote et au poivre de Jamaïque enrobée de chocolat noir de Tanzanie. Le côté fruité de la bergamote et les arômes du poivre se marient à merveille. 

Le saviez-vous ? Le poivre de Jamaïque n'est en fait pas vraiment un poivre mais plutôt une baie. Cette épice originaire des Caraïbes et d’Amérique centrale dégage à la fois une saveur de poivre, de cannelle, de muscade et de clou de girofle, d’où l’autre nom qu’on lui attribue: "quatre épices". Elle apporte des notes très aromatiques mais pas piquantes.

Comme toujours, nous avons élaboré des recettes traditionnelles avec petits twists. N'hésitez pas à nous faire des retours sur ces recettes ;)

Découvrir Pistil & Kingston dans notre coffret de Noël 49 pièces

Découvrir Pistil & Kingston dans notre coffret de Noël 25 pièces

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