La tablette Cumin

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Edwart a récemment donné naissance à une nouvelle famille de tablettes : les « Garnies ». Leur particularité ? Leurs courbes généreuses sont remplies de pralinés gourmands.

Continuons avec la tablette au praliné cumin.

Le cumin, c’est quoi ? Le cumin est une plante herbacée de la famille des Apiacées (comme l’anis, la coriandre et le persil, par exemple). Il est reconnu pour diverses vertus thérapeutiques : il régule le transit et contient fer, magnésium, phosphore et bêta carotènes. La partie consommable de la plante est la graine qui est séchée pour en faire une épice.

Le cumin, ça vient d’où ? Cette épice est originaire du Proche-Orient. On remonte son utilisation à l’Egypte antique: les tombeaux pharaoniques étaient parsemés de graines de cumin et les médecins l’utilisaient pour leurs décoctions. Elle fût partie des épices recherchées par les explorateurs lors de leurs expéditions vers l'Inde et l'Afrique du Nord, dans le but de la semer dans les jardins royaux.

Il ne fait nul doute que cette recette chaude et épicée éveillera l’ensemble de vos sens…

La tablette Cumin, à l’enrobage de chocolat noir de Tanzanie, est à découvrir en boutique ou sur notre e-shop >> par-ici !

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