ATELIER FUN - XX/XX/XX de XXh à XXh

ATELIER FUN - 05/06/2018 de 16h00 à 17h00 @TESSIE FERNANDEZ

245,00 €
TTC

ATELIER FUN.

Cet atelier technique est conçu pour passé un moment ludique dans l'univers du chocolat.

Réaliser tel une brigade de chocolatier de rochers ou truffes en chocolat. Vous maitriserez les techniques comme le tempérage, la réalisation d’une recette, le façonnage, l’enrobage, le décor et repartirez avec vos créations.

Quantité
Produit disponible à la commande

DESCRIPTIF DU COURS

1. Notion sur le tempérage du chocolat de couverture

2. Réalisation de la recette

3. Tempérage de la recette sur le marbre

4. Façonnage des boules

5. Enrobage

6. Décors

7. Emballage

8. Repartez avec vos créations, une fiche technique et un diplome

INFORMATIONS PRATIQUES

Durée : Environ 1h

Encadrement : 1 maître chocolatier

Matériel fourni : L’ensemble des équipements et matières premières nécessaires à la réalisation des produits, un tablier et le matériel d'emballage.

Lieu : Boutique EDWART Chocolatier - 244 rue de Rivoli – 75001 Paris

CONDITIONS D'ANNULATION/REMBOURSEMENT

Remboursement de 100%, 72h avant la date de la prestation

Remboursement de 50%, 48h avant la date de la prestation

Aucun remboursement, 24h avant la date de la prestation

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